二手全自动杀菌锅的产品特点:
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而杀菌室内各点温度的高度一致,每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。
3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。
4、采用上的率循环水泵,能用极少的电力发。
5、安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不受变形。
6、高的过程控制,批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸。
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。
在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此
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当温度升到100℃时关闭排气阀门,确保压力在0.2Mpa以内,直*温度升到125℃关闭蒸汽进气开关,蒸汽管道总进气阀稍微关小一点;打开进排开关,启动水泵,依次打开相关阀门将上罐中的水抽到下罐,上罐水不可全部抽完,水位在10-375px左右停止抽水、确认下罐水位,当水位在40-1250px时喷淋杀菌,水位在60-90时水浴杀菌
杀菌锅报警往往是因为水位出错、水温或高或低,排水故障等引起的,这就需要根据不同的问题采取正确的处理方法。任何一种设备在使用过程中都会出现或这或那的问题,出现问题并不可怕,关键是有正确的方法来解决问题